Risotto de langostinos y cóctel de setas de temporada
A los tres quesos (cabra, provolone y brie) en tulipa de pasta brie

Suprema de salmón a la plancha
con lluvia de eneldo acompañado de espárragos trigueros y tomatitos cherry

Bacalao a la putanesca
Milhojas de bacalao al vapor con galletitas de sésamo, tomate frito tradicional, alcaparras, cebollita, anchoas, aceitunas y su chorrito de aceite de oliva con lluvia de parmesano

Pulpo a la gallega con cremoso de patatas
Su sal en escama, pimetón dulce y aceite de oliva virgen

Medallón de atún rojo
A la plancha en cama de wok de verduras con hilo de salsa teriyaki y toque de jengibre